农家科技记者 刘早生 李朋
特约通讯员 重庆市丰都县农业农村委陶险峰 张德祥
2009年,在外打拼的张林葱得知家乡推行“公司+基地+合作社+农户”的产业化合作模式,大力扶持以养殖肉牛为主的草食畜牧业后,他毅然放弃了如日中天的餐饮事业,选择返乡投身肉牛养殖。在肉牛养殖的道路上,张林葱不畏艰险,刻苦钻研,勇于创新,不仅在重庆丰都建成了当地首个庭院牧场,还于2011年牵头成立了丰都县飞仙洞肉牛养殖专业合作社。2022年,他再次牵头成立包鸾镇新农人互助会,采用统一采购、统一技术培训、统一销售的发展模式,将肉牛产业推向新的高峰。
在他的带领下,合作社年存栏肉牛6000余头,出栏肉牛5500余头,产值突破11000余万元。如今,合作社已成为市级重点、示范单位,带动县内外300多户农民工返乡创业从事肉牛养殖,在发展养殖产业的同时,为解决乡村振兴人才紧缺问题开辟了一条崭新的道路。
情牵故土,归乡筑梦
高中毕业后,张林葱选择外出学习烹饪技术,之后在福建开办餐馆,不仅实现了自己的创业梦,更为自己积累了人生的第一桶金。然而,每当他了解到家乡的贫困状况,他的内心便无法平静。他深知,家乡的父老乡亲们还在贫困线上挣扎,这让他下定决心要返乡创业,带领乡亲们共同致富。
丰都是农业大县,有养殖肉牛的传统。张林葱的家乡包鸾镇飞仙洞村特别适合肉牛养殖,部分农民也散养了一些肉牛。2008年,丰都县委、县政府出台政策鼓励农民养牛增收,建设肉牛之都。闻讯,张林葱认为返乡创业的时机到了,当年便义无反顾地回到了家乡,决定改行发展肉牛产业。
通过看电视、看报积累的经验,他决定将传统肉牛散养模式改变为集中育肥模式。2009年,他将从事餐饮业的10多万元积蓄全部投入到肉牛养殖中,流转土地种草15亩,建设牛舍300平方米,购买犊牛20头,开始他的规模化养殖之路。创业的道路从来都不是一帆风顺的,张林葱在创业初期就遇到了许多难题,如饲料、草料、疫病等问题。在2013年,他养殖的肉牛感染了疫病,不到一个月的时间里,就有8头牛死亡。这次变故让张林葱不但没有赚到钱,反而损失了不少。此时,他认识到规模养殖与传统零散养殖有很大区别,光凭父辈传授的养牛经验不能满足规模养殖的需要。
从哪里跌倒,就从哪里爬起来。张林葱从小养成了不服输的性格,他毫不气馁,决定从零开始。通过看书,到山东、吉林等省养牛场考察学习,请教西南大学等高等院校专家,参加丰都县农广校、重庆市农广校组织的高素质农民培训班,张林葱如饥似渴地学习养牛技术。通过刻苦钻研,他掌握了牛场建设、疫病防治、快速育肥等技术,并成功取得兽医师资格证。解决技术难题后,他又自费到恒都公司等肉牛养殖龙头企业学习“红西本”三元杂交和秦川-和牛二元杂交技术。“通过本地黄牛和西门塔尔杂交改良而来的新品种‘红西本’肉牛,四肢嘴筒粗大,生长速度快,肉质鲜嫩,深受农户和市场欢迎,养殖效益比本土黄牛高出一大截。”张林葱对农业科技在肉牛养殖上的应用深有体会。此外,张林葱还跟随专业经纪人外出学习犊牛选购知识。通过积极探索,他找到了一条“自繁自养+外购育肥”的新路子,最大限度提高了养殖利润。他逐步成为当地的“养牛达人”。如今,他的养殖规模已经从最初的20头发展到了年出栏300余头,每年的纯收入达到了150多万元。
“只要能赚钱,就要抓住机遇做大做强。我家正在修建的新圈舍已在2023年9月投入使用,预计之后年出栏肉牛能够达到900多头。”张林葱介绍。如今,他不仅成为当地有名的养牛大户,更是被评为丰都县首届“十佳新农人”。
抱团发展,拓宽共富路
十几年来,张林葱在养殖肉牛的道路上历经坎坷,却也收获了丰富的经验。他深知,单打独斗的养殖户在市场的巨浪中犹如一叶孤舟,稍有不慎便可能倾覆。“养牛路上,我得到了许多帮助,所以现在,我也有责任和义务去帮助更多拥有养牛梦的人。”张林葱动情地说。为了降低养殖成本,提高市场竞争力,增加收入,他经过深思熟虑,牵头组织10多家养牛户于2011年成立了飞仙洞肉牛养殖专业合作社,按照统一采购、统一技术培训、统一销售的“三统一”模式,构建了肉牛养殖、育肥、销售全产业链条,解决了养牛户的诸多难题,让他们在市场中有了更大的话语权。
合作社的成立,为张林葱发展肉牛产业打开了新的局面。依托于恒都公司的母牛代养计划,他不仅找到了稳定的饲料供应渠道,还学到了多种利益联结机制方面的知识,这使得龙头企业、合作社、农户得以抱团发展,共同抵御市场风险。如今,合作社已有120多家社员,每户年盈利超过10万元,成为市级重点合作社、示范合作社。
2022年,张林葱又牵头成立了包鸾镇新农人互助会,让肉牛产业得到进一步拓展。现在,张林葱的牛场每年出栏肉牛400多头,获利100多万元,为村民起到了示范带头作用。
他深知“致富不忘本”的道理,始终心系乡亲。在发展肉牛产业过程中,采用“合作社+农户”模式,不仅带领周边村民发展肉牛产业,还通过收购农户玉米、秸秆、牧草等增加农民收入,还为脱贫户提供长年就业岗位5个。如飞仙洞村村民胡成秀家也养殖了肉牛,每年母牛生产犊牛10多头,每年增收20多万元。
张林葱的合作精神与前瞻视野也为更多人带来了福音。他与中粮集团这一世界500强企业携手,解决了饲料问题,为合作社、周边养牛户乃至县外养牛户提供了坚实的后盾。
截至目前,他先后带动县内120余名、县外200多名农民工返乡创业从事肉牛养殖,带动200余户从事与肉牛养殖相关的种植业、销售行业,带动养殖户每年户均增收5万元以上,种植户每年户均增收8000多元。其中,在他的影响下,2023年有3名农民工返乡创业,发展肉牛产业。
张林葱认为,作为一名新农人,要用发展的眼光看待农业,不断学习新技术和新知识,让自己的肉牛产业在农业农村现代化建设的路上不断发展,吸引带动更多的农民工返乡创业,为乡村振兴作出贡献。
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