刘小宏:为武隆猪腰枣产业插上“科技翅膀”

来源:农家科技 分类:学员风采 时间:2024-11-05 09:47

农家科技记者 刘早生 李朋 

特约通讯员 武隆区农业农村委员会 廖江

三伏天,阳光炽热如焰,羊角街道永隆村尚枣家庭农场的武隆猪腰枣基地迎来了丰收的盛景。走进枣园,阵阵枣香扑鼻而来,放眼望去,一颗颗枣儿高高地挂在树梢上,压弯了枝头……

▲ 猪腰枣.jpg

猪腰枣

尚枣家庭农场主人刘小宏返乡种植猪腰枣已经10余年,通过建立猪腰枣规模化矮化密植栽培基地,完善避雨、灌溉设施,按照绿色食品生产标准进行土、肥、水管理,生产效益、果品质量较传统种植有了大幅提高,他成功打造了一颗因地制宜发展现代农业的“样板枣”。同时在他的示范带动下,各类经营主体发展标准化种植园,规范猪腰枣的种植管理技术,摸索出了一条优质农产品市场化运营、带动农民增收致富的路子。

1975年出生的刘小宏,是武隆区桐梓镇人。2003年,一个偶然的机会,刘小宏跟着在外务工的亲戚前往新疆种植灰枣,在那里见识到新疆枣业的蓬勃发展和光明前景。他努力学习种植技术,从最初帮人打工,到后来自己承包了40多亩土地种植灰枣,从租地、开荒、种枣苗、修枝整形到防治病虫害,刘小宏每一步都亲力亲为,由于技术过硬,刘小宏种出的灰枣个大皮薄、核小肉厚、颜色好、干而不皱,在市场上特别受欢迎,还没下树就被客户订购完了,刘小宏就这样靠着在新疆种灰枣掘得了人生的第一桶金。

但在外漂泊久了,刘小宏对家乡的思念与日俱增。家乡有句顺口溜让刘小宏记忆尤深:“羊角有三宝,豆干、老醋、猪腰枣。”猪腰枣是武隆区羊角街道出产的一种鲜食枣。因其果实呈圆柱状、果肩较宽、腰部稍瘦、略微凹陷、形似猪肾(当地人称“肾”为“腰子”)而得名“猪腰枣”。猪腰枣肉质致密、脆甜、汁多,鲜食极佳,在当地非常出名。刘小宏现在还记得,每年八九月份是猪腰枣成熟的季节,如果能给亲朋好友送上一份猪腰枣是非常有面子的事。但由于彼时猪腰枣的种植规模不大,产量低,最贵的时候,武隆猪腰枣每千克可以卖到100元,而且市场上都很难买到。刘小宏转一想,自己在新疆种了近10年枣子并掌握了种枣技术,如果回家乡去租地种猪腰枣,让更多的人品尝到家乡的特产,将是一件非常有意义的事,而且在家可以更好地照顾年迈的老人和年幼的孩子。刘小宏便动起了回乡创业的心思。2011年,刘小宏怀揣着对故土的眷恋与梦想,毅然踏上归途,开启了武隆猪腰枣的复兴之路。

回到家乡,刘小宏就马不停蹄地考察土质、水源,最后看上了羊角街道永隆村王家坝的一片坡地。这里海拔650~700米,日照充足,土质为沙壤土,农用灌溉水和空气质量好,不仅如此,这里还有着悠久的猪腰枣种植历史,种植猪腰枣有着得天独厚的优势。刘小宏便将这一片150余亩土地全部流转了过来,开始了他的猪腰枣种植梦想。

之前,永隆村农户零星种植猪腰枣,管理也是粗放型的,没有进行标准化栽培。刘小宏决定把自己在新疆学得的“矮化密植枣树”的技术应用到猪腰枣的建园上,每亩种植220株左右,采用“Y”字型和开心型两种修枝整形技术,将植株高度控制在2.5米内,保持树体透风透光良好。“过去村里人种的枣树子高大茂密,果子采摘困难,常常采摘一半损失一半。”刘小宏说,实施矮化密植后,猪腰枣树高2米左右,人站在树旁就可以修剪树枝、采摘枣子,达到“省力化”栽培目的,降低果园成本投入。

刘小宏的猪腰枣苗种下3年后,依然没有大量投产,结果不理想,而且后期遇上干旱、连阴雨的话容易出现果实萎蔫和裂果现象,商品果率大打折扣。刘小宏告诉记者,自己原以为种植猪腰枣跟种灰枣技术差不多,实践中才发现,猪腰枣对生长环境更苛刻,管理起来难度大了不少,而灰枣种植管理相对简单多了,不怎么受天气影响。看着自己全身心投入种植的猪腰枣收成不太理想,刘小宏发展信心大大受挫,2016年的一场大旱,甚至让他有了放弃继续种植猪药枣的想法。“由于当年大旱,树上结的1万余千克的猪腰枣80%都萎蔫了,作为鲜食枣,干了就没有价值了,意味着一年的投入也打了水漂。”刘小宏回忆起来依然痛心不已。

武隆区农业农村委了解到他的情况后,推荐他参加武隆区农广校举办的猪腰枣田间管理培训班。培训班邀请了西南大学的资深园艺专家授课。针对猪腰枣坐果率地、裂果、蔫果问题,专家分析,连雨、低温、多风、干旱等天气出现在枣花花期时,都会对枣花的授粉造成负面影响。特别是枣成熟期若遇连阴雨天易产生裂果。要应对越来越频繁出现的多雨、高温干旱等极端天气,只有尽快完善避雨、灌溉设施,才能让猪腰枣种植走上正规之路。

刘小宏向武隆区农业农村委工作人员介绍猪腰枣发展情况.jpg

刘小宏向武隆区农业农村委工作人员介绍猪腰枣发展情况

根据专家的建议,刘小宏重拾信心,决定破釜沉舟,将前半生的大部分积蓄投入进去,为150亩的猪腰枣搭建了钢架避雨大棚,安装了水肥一体化滴灌设施。第二年,猪腰枣的坐果率低、裂果的问题基本得到解决,避雨、滴灌设施为猪腰枣的高质量发展筑起一道风险屏障,猪腰枣的产量和质量都大幅提升,刘小宏为此心里乐开了花。

“通过大棚可控制雨水量、温度和调节枣的成熟期等,相当于控制了猪腰枣生长的小气候,由此,猪腰枣可减少病虫害,提升质量。”武隆区农产品质量安全中心负责人解释,虽然建大棚的成本要高些,但是好处很多,可以提前上市,也可周期性持续上市,错开了劳动力使用高峰,也节省劳力,延长了销售周期。

为了提高武隆猪腰枣的品质,刘小宏在日常管理中逐步完善了以“四不用”(即不用除草剂除草,全年人工锄草;不用化学肥料,冬施有机肥,夏施氨基酸;不用高毒高残留化学农药,以采用物理防虫、生物和植物性农药防病为主;不用膨大催熟剂,全生育期自然生长)为核心的猪腰枣生产技术规程。按照标准严格细致地操作,刘小宏种出的猪腰枣皮薄肉脆蜜甜,入口化渣,枣味浓郁,口颊留香,据检测其可溶性固形物含量≥22%,含糖量24.85%,氨基酸含量≥ 256毫克/100克,维生素C含量≥ 393.27毫克/100克,属鲜食枣精品,顺利通过国家绿色食品认证,并在2021入选全国名特优农产品。“我们把绿色安全作为一个必须坚持的理念,以确保食品安全,严格按照绿色食品生产技术规范去生产。”刘小宏强调。

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猪腰枣丰收,刘小宏露出了喜悦的笑容

依靠枣树的矮化密植技术种植,刘小宏种植的150亩猪腰枣产量达2.5万千克,产量较高,但鲜食枣最佳销售期也就20多天,保鲜期比较短暂。如何尽快把这么多的枣子销售出去,成为压在刘小宏心头的一块大石头。刘小宏意识到转变传统销售模式的迫切性。为了学习现代营销技术,刘小宏参加了武隆区农广校组织的农村电子商务专题培训班,系统学习农产品现代营销技术。为改变过去直接出售猪腰枣的方式,刘小宏想了许多办法,在人头多的旅游区发放宣传单,利用微信发朋友圈搞集赞免门票采摘活动,借助抖音、视频号等平台传播猪腰枣的悠久种植历史、营养价值,让更多人了解猪腰枣,吸引更多的人前来品尝猪腰枣……刘小宏的猪腰枣终于在市场闯出了一条路。除了供应区内及周边区县,猪腰枣还远销北京、上海、深圳等地,一年销售额突破100万元。

十年蛰伏,只为一日破茧。凭着不畏艰辛的精神,刘小宏在猪腰枣种植事业上开辟出了属于自己的新天地。如今,四川、湖北、湖南,以及市内潼南、彭水等区县的枣农也纷纷来到刘小宏的枣园学习取经。2021年,刘小宏在武隆区农业农村委的指导下,建立了武隆猪腰枣栽培、病虫害防治、生产管理等一系列绿色标准化生产管理体系,并联合武隆区农广校开展猪腰枣种植技术培训几十次,为100余位枣农传授猪腰枣标准化生产管理技术,助推20余农户年增收6000元以上。

如今的武隆猪腰枣,已经成为羊角镇乃至武隆区的一张响亮名片。猪腰枣产业不仅带动了当地农民的增收致富,也推动了乡村振兴。刘小宏通过聘用出租土地的农民到农场务工,负责猪腰枣生产基地的日常劳作,有效地提高了当地农民的收入。刘小宏介绍,不管农场有多困难,他没有拖欠农民一分工钱,每年支付土地租金和务工报酬20多万元。

刘小宏说,未来,他们将示范推广应用更多的“智慧”农业新技术,实现稳规模、提品质、增效益的目标,将尚枣家庭农场打造成武隆猪腰枣高质量发展的标杆。


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乡村振兴

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